Zupa kremowa może zastąpić klasyczny obiad. Ponadto produkty w postaci puree są łatwo przyswajalne i zmniejszają obciążenie układu pokarmowego.
Dlatego są one przydatne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Istnieje jednak grupa osób, które powinny wykluczyć zupę kremową z jadłospisu. Są to osoby cierpiące na cukrzycę.
Powodem jest to, że w tak przetworzonej żywności indeks glikemiczny będzie wyższy. W związku z tym wzrost poziomu glukozy po spożyciu zupy kremowej będzie szybszy.
W przypadku cukrzycy należy natomiast preferować mniej przetworzoną żywność.
